Urlaub auf dem Bauernhof Südtirol Südtirol
    

Prodotti

La nostra filosofia:
Per noi il benessere degli animali è sottinteso, al quale ci teniamo con convinzione. Quindi ci prendiamo tempo per l’allevamento, usiamo cibi naturali ed evitiamo tecnologia genetica. Ciò tutto forma la base per l’eccellente qualità dei nostri prodotti.

I nostri maiali, mucche, pecore e capre trascorrono i mesi estivi al pascolo e presso la malga in montagna. Dal latte delle mucche produciamo l’ottimo formaggio di malga. Cibiamo i nostri maiali di siero e di erbe naturali, direttamente dai prati delle malghe.
La lavorazione dei nostri prodotti viene effettuata in modo professionale dal figlio Martin, macellaio qualificato.

I nostri prodotti sono lo speck e il lardo, lo speck magro, speck di pancia, carne di  manzo affumicata, salumi di diverso tipo, salsicce affumicate e il formaggio di montagna. Ad esempio il nostro speck è caratterizzato da una venatura fine, una consistenza friabile, dalla mescolanza di sali e aromi e dal lungo periodo di maturazione.

I nostri prodotti sono acquistabili direttamente al maso, nei vari negozi degli agricoltori della Val Venosta e sui mercati. Esclusivamente per la Germania: www.suedtiroler-schmankerl.com